信州そば

日曜日、雨が止みそうもないでの早めに切り上げ。
おそばを食べて帰りました。

ちなみに信州そばって、みなさんありがたがって食べてるけど、
本当に長野県産のそば粉で打っている店ってかなり限定されると思います。
多くは中国産そば粉。

食品偽装ではないけど、信州そばの定義をきちんとして欲しい。